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蛋清糖

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 23:06:19 热度：3609℃

蛋清糖的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋清 40克（你个鸡蛋的蛋清）
奶粉 6克
淀粉 2克
白糖 20克

辅料

白醋两滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蛋清糖的做法步骤

1
称好所有的食材！蛋清中加两滴白醋
2
用打蛋器中速打至蛋清成粗泡状时，加二分之一的白糖
3
打至细泡状时，加入剩余的二分之一的白糖，
4
打蛋器再高速打至成干性泡状就行啦
5
筛入奶粉和淀粉（我之前就筛过一次）
6
快速拌匀
7
放入裱花袋里面
8
烤盘抹一点点的油（我没有油纸！只能抹油）！烤箱提前预热（上下100度）
9
女儿非要我给她做点葫芦娃（我咋感觉像我呀????！这么丑）
10
挤出来的成品
11
放烤箱烤一个小时就好啦！慢火烤熟，拿出来后，稍微一晾，就脆脆的！
12
放嘴里面自己就化了
13
奶粉的味道很好吃
14
烤了一盘，一会就吃完了
15
如果想吃的话，就行动吧

本次制作《蛋清糖》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品下午茶学生

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