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蒜苔回锅肉
蒜苔回锅肉
hb俗人
收录时间:2022-11-10 19:37:56 热度:4271℃
4张图片
“
五花肉肥而不腻,色泽鲜亮,好吃下饭
”
食材明细
主料
五花肉
适量
蒜苔
适量
胡萝卜
一根
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
料酒
2勺
植物油
适量
糖
半勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜苔回锅肉的做法步骤
1
五花肉切小块,冷水下锅,烧开,煮几分钟
2
把肉块捞出洗净,切成小薄片
3
葱姜切丝
4
蒜苔切小段,胡萝卜切细条
5
锅中放入适量植物油,放入胡萝卜和蒜苔,炒至断生
6
盛出待用
7
锅中放入五花肉,小火煎出油,五花肉变黄卷曲
8
放入葱姜翻炒
9
放入一勺郫县豆瓣酱翻炒
10
放入两勺生抽翻炒
11
放入两勺料酒翻炒
12
放入胡萝卜蒜苔翻炒
13
最后放入半勺糖
14
大火翻炒均匀关火
15
盛盘
本次制作《蒜苔回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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