菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五彩拉条子

五彩拉条子

收录时间：2022-12-26 05:10:20 热度：6652℃

五彩拉条子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
肉片 10g
西红柿 2个
木耳适量
香菇 5个
金针菜 适量
青菜适量
鸡蛋 2个
黄瓜 2只

辅料

色拉油 适量
葱花适量
姜丝适量
蒜片适量
食盐适量
酱油适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

五彩拉条子的做法步骤

1
水里加少许盐，加入面粉中，和成稍硬的面团，盖上醒着。面一定要揉匀，做到面光、盆光、手光。
2
木耳、香菇、金针菜用水充分泡软，洗净，把木耳撕成小块，香菇斜着切成条，金针菜切成小段。注意洗香菇的时候要顺着一个方向搅动水，利用水的力量把里面的砂子冲出来。西红柿切块，鸡蛋打散，葱切葱花、姜切丝、蒜切片，青菜如果不是太大就不必切了。
3
黄瓜切成丝。
4
炒锅上火，倒适量色拉油，放上几粒花椒、两瓣大料，用中火将花椒和大料炸香后捞出。放入肉片，炒至颜色变白加葱姜倒入适量酱油，炒上色，放香菇、金针菜和香菇翻炒，再放入西红柿，加盐、鸡精翻炒后加适量水。烧开后改用小火，烧至香菇的味道出来后，放入青菜，淋入鸡蛋液，再次开锅后加入几滴香油即可。
5
把醒好的面分成几小块，分别搓成几根铅笔粗细的圆条，抹上色拉油，盘放在盘子里盖上保鲜膜继续醒大约半小时。
6
锅内水烧开，把面抻成细条放入锅内，煮熟，捞入凉开水中，大功告成，拉条子做成了。
7
捞入碗中，盛上卤，再放点黄瓜丝，白、红、黄、黑、绿五色搭配，保你胃口大开。

本次制作《五彩拉条子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

补锌台湾小吃鸡尾酒温州菜养发安胎果冻面食消暑解渴补虚养身江浙小吃母亲节馅料粽子养肾大雪焗饭美白