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收录时间:2022-11-12 05:26:18      热度:6848℃
吮指猪蹄的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

吮指猪蹄的做法步骤

  • 吮指猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备新鲜猪蹄,洗干净去毛!
  • 吮指猪蹄的做法步骤:2
    2
    锅内加水放下猪蹄,加几片生姜,一瓶盖料酒,一瓶盖花椒,烧开水两分钟焯水关火把水倒掉!
  • 吮指猪蹄的做法步骤:3
    3
    将焯水后的猪蹄放入高压锅,重新加入水莫过猪蹄即可,高压锅出气开始算8分钟关火!
  • 吮指猪蹄的做法步骤:4
    4
    高压锅里捞出猪蹄沥干水分,锅里的汤等下留着烧猪蹄,现在先把猪蹄放入锅中油煎一下,煎好后锅里的油不要倒掉,等下用来煸炒配料
  • 吮指猪蹄的做法步骤:5
    5
    锅里剩下的油小火,然后放下两勺豆瓣酱和生姜蒜干辣椒花椒,一起炒香
  • 吮指猪蹄的做法步骤:6
    6
    接着放入猪蹄炒几下,放入生抽和老抽继续煸炒几下!
  • 吮指猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入之前高压锅里的汤,烧开转小火慢炖
  • 吮指猪蹄的做法步骤:8
    8
    大火收汁的时候加一点盐,如果不够上色的亲们可以再适量添加酱油!
  • 吮指猪蹄的做法步骤:9
    9
    最后成品图,特别的好吃,制作是晚上做的,所以过程拍的图比较渣!
本次制作《吮指猪蹄》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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