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家常粉蒸排骨

收录时间：2024-05-07 06:42:25 热度：9334℃

家常粉蒸排骨的做法

1张图片

“ 湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。 ”

食材明细

主料

肋排 500克
米粉适量

辅料

葱花少许
红椒少许

配料

盐适量
鸡精适量
酱油适量
橄榄油 适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常粉蒸排骨的做法步骤

1
肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
2
将腌好的排骨粘满米粉。
3
排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
4
在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
5
将酱油、蚝油加水调成碗汁。
6
蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
7
出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。

制作小窍门

在蒸排骨时，如果将橄榄油换成猪油，味道更佳。

菜谱标签：热菜家常菜老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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