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酱拌玉米面条
酱拌玉米面条
烟雨心灵
收录时间:2021-11-21 23:01:34 热度:7884℃
4张图片
食材明细
主料
玉米面条
适量(干碴条)
鸡蛋
1个
尖椒
1根
豆瓣酱
1勺
甜面酱
1勺
辅料
小米椒
1个
葱花
适量
蒜
1瓣
美食特点
咸香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱拌玉米面条的做法步骤
1
鸡蛋一个,打散成蛋液
2
尖椒和小米椒切碎
3
玉米面条,我们叫碴条,和面条一样,有现压的,也有干的。这个好像是东北特有的。这些是2元钱的,可以煮出2碗
4
入沸水锅煮熟,很容易熟,两三分钟就煮好了
5
我没过凉水,直接捞到碗里
6
煮面同时,准备酱汁。1勺豆瓣酱、1勺甜面酱
7
加点煮面条的汤拌成酱汁
8
锅里注油烧热,爆香葱花
9
倒入蛋液
10
炒碎,炒熟
11
加入辣椒碎
12
翻炒几下
13
倒入酱汁
14
中小火炒匀炒香
15
加蒜末
16
炒匀即可
17
炒好的酱放在煮好的碴条上
18
拌匀即可,好吃不怕胖
本次制作《酱拌玉米面条》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
午餐
晚餐
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