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千层肉饼

收录时间：2022-09-20 01:43:45 热度：4236℃

千层肉饼的做法

1张图片

“ 千层肉饼皮薄陷大味香，不论把它做成圆形，方形还是三角形都一样美味。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
面粉适量
开水适量

辅料

酱油适量
十三香 少许
香油少许
白糖少许
鸡精少许
猪油适量
盐少许

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

千层肉饼的做法步骤

1
猪肉馅剁碎加入酱油，十三香拌匀腌制十分钟，再加入盐，香油，白糖，味精拌匀。
2
最后加入猪油拌匀，再加入葱末，姜末拌匀。
3
面粉放入盆内加入开水和成烫面，和面时手沾少许油防粘。
4
分成小剂子。
5
面板撒面薄把剂子擀成薄饼。
6
在四分之一处切一刀。留四分之一的空白其余抹肉馅。
7
把空白处向上折
8
再向左折
9
再向下折成三层肉饼捏紧边缘即可。
10
电饼铛开2档放入肉饼煎至5-6分钟翻面
11
翻面后煎2-3分钟再倒少许水煎10分钟左右煎熟，出锅前倒少许油翻面煎一下即可。

本次制作《千层肉饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜老人早餐饼学生

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