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莲藕骨头汤

收录时间：2024-04-06 20:22:30 热度：9236℃

莲藕骨头汤的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕一根
骨头四大块
生花生米 适量

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

莲藕骨头汤的做法步骤

1
莲藕洗干净削皮，切成小块，再洗一次后放进汤锅里。
2
适量的生花生米，洗干净。
3
骨头先洗干净，用冷水煮至水沸，关火，捞出骨头洗干净，放入汤锅中。（骨头先过水后，可以去掉一些杂质，这样煲出来的汤更清甜）然后把花生米一起放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，然后调至最小火????
4
汤继续文火煲了一个半小时。
5
把汤上层的一些漂浮物，用滤油的勺子捞干净，汤会变更清澈，口感也更好。
6
汤煲好后，加入适量盐，则可以装碗享用了。

制作小窍门

喜欢香菜的朋友，可以在汤装碗后，在汤上撒一些香菜，味道也不错！

本次制作《莲藕骨头汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类午餐晚餐

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