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牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等。
冬季最适合吃牛肉了,牛肉该怎么做才好吃呢?这次将牛肉做成了红烧牛肉块,不管是下饭还是做面条都是十分美味的菜色。 ”
食材明细
美食特点
红烧牛肉的做法步骤
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大火加入牛肉块翻炒,倒入料酒,生抽,老抽,香醋,少许盐和胡椒粉进行调味,调味加一点就够了,不要掩盖肉本来的味道。
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锅中倒入200ml的清水,煮沸后放入香料包,倒入少许酱油和冰糖转中小火炖煮。
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制作小窍门
喜欢肥瘦相间的就选用牛腩肉~喜欢嚼劲的选择后腿肉,下面条都很好吃哦!放在保鲜盒里保存在冰箱做一顿可以吃两三天!
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:炒锅