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草莓果酱
草莓果酱
子墨麻麻の
收录时间:2024-01-08 18:15:00 热度:5960℃
2张图片
食材明细
主料
草莓
500克
老冰糖
250g
辅料
柠檬
1/3个
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
草莓果酱的做法步骤
1
草莓冲洗一下,盐水浸泡半个小时,去蒂切块,小草莓切四半就可以了。。
2
放冰糖或白砂糖摇均匀,密封。放冰糖冷藏一夜!
3
放不锈钢锅里中火熬到浓稠。
4
趁热装入消毒好的玻璃瓶,倒扣!
制作小窍门
糖的量,可以自己增减!草莓果胶含量很高,糖可以放少一点。草莓用量的1/3~1/2就可以了。。更少也是可以,但是必须要尽快吃完!因为保质期取决于果酱的含糖量!糖是天然的防腐剂。
锅具,不能用铁锅!
首先铜锅,不锈钢锅,搪瓷锅!
本次制作《草莓果酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
早餐
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