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烤羊排配上一杯红酒，烛光晚餐要是牛排吃腻了可以试试这种土耳其风味的烤羊排，味道十分不错！ ”
食材明细
美食特点
孜然风味烤羊排的做法步骤
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羊排化冻洗净后加入料酒，酱油，和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉，还有迷迭香切片，抓拌均匀。
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两面撒上黑胡椒碎，孜然粉，继续进行腌制半小时以上。
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烤盘铺上锡纸，均匀刷上融化后的黄油，铺上洋葱，放上羊排。放入烤箱中层，上下管210度进行烤制10分钟。
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锅中加入橄榄油，炒制胡萝卜块和土豆块，半生熟即可。
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羊排在烤制过程中注意翻面，双面才会香脆。放入事先炒过的胡萝卜块和土豆块，继续烤10分钟。看到羊排滋滋冒油泡表面微干即可。
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制作小窍门
注意翻面，不要让羊排烤太干。害怕油腻可以在羊排底下垫上蔬菜，口味比较清爽。
本次制作《孜然风味烤羊排》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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