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翡翠水饺
翡翠水饺
zeychou
收录时间:2024-01-31 19:05:38 热度:4611℃
1张图片
食材明细
主料
韭菜
250克
肉末
750克
鸡蛋
1个
面粉
800克
温水
200克
菠菜
250克
辅料
麻油
1汤匙
油
2汤匙
五香粉
1茶匙
盐
2茶匙
鸡精
1 茶匙
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
翡翠水饺的做法步骤
1
韭菜洗净切小段,加入麻油稍稍腌制一下。
2
加入肉末,鸡蛋,油,五香粉,盐,和鸡精。
3
搅拌至挂浆即可。
4
将菠菜洗净,放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。
5
将菠菜榨成汁,兑点温水成200克左右的菠菜汁。
6
将面粉分成两份。
7
分别加入温水和菠菜汁,揉成原色和绿色两个面团。
8
在案板上撒上适量面粉,原色面团揉成长条形,绿色面团擀成长条片状。
9
用绿色面皮包裹起原色面团。
10
切成大小一致的小剂子。
11
将剂子切面朝下,擀成饺子皮。
12
包成饺子即可。
本次制作《翡翠水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
冬季食谱
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