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豆酱梭子鱼

收录时间：2021-11-21 22:51:17 热度：2628℃

豆酱梭子鱼的做法

1张图片

“ 梭鱼一根刺，蒜瓣肉，特别适合小孩子食用，不用担心被鱼刺卡到。 ”

食材明细

主料

梭鱼 1条

辅料

食用油 20ml
葱花适量
姜片适量
盐适量
料酒 1匙
老抽 5ml
生抽 1匙
蚝油 1匙
黄豆酱 1.5匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

豆酱梭子鱼的做法步骤

1
梭鱼洗净切段，用盐和料酒腌制一个小时。
2
锅内放油烧热，放入梭鱼，煎至两面金黄，放入生抽。
3
放入料酒，
4
放入醋，
5
放葱姜
6
放入蚝油，
7
加入清水，大火烧开，
8
放入适量盐，尝一尝咸淡，
9
放入鸡精，
10
放入黄豆酱，转中火炖半个小时左右。
11
盛出装盘，撒上葱花和蒜片，汤鲜肉美。

本次制作《豆酱梭子鱼》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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