想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
这道抗寒武器,你怎可不知?
这道抗寒武器,你怎可不知?
Jenniferbaby_wY
收录时间:2024-05-28 06:12:44 热度:6608℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500克
干贝
10克
竹荪
10克
鲨鱼骨
20克
姬松茸
10克
海底椰
2克
辅料
姜片
2片
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
高级
难度
这道抗寒武器,你怎可不知?的做法步骤
1
准备食材:海底椰、竹荪、姬松茸、瑶柱,还有未出镜的排骨、鲨鱼骨和姜。
2
锅里盛上清水,放入洗好的排骨,加入两片姜片,一勺料酒,焯水,等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。
3
浸泡15分钟的竹荪,去掉菌盖和蒂部,然后把封闭的杆部中间剪开平铺成长方形,再用手指把皱褶的灰尘泥沙细细搓掉。
4
姬松茸提前浸泡1小时,爽脆可口,颠覆你对菌类的认知。
5
浸泡3小时后的鲨鱼骨。原本弯曲变形的骨头喝饱水之后呈现出原本自然的形状。放一小片姜略煮2分钟鲨鱼骨,祛腥。
6
大汤锅的水切忌过少,因为炖汤3个小时水分蒸发多,水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。
7
所有材料都放进炖盅里,加水至9分满。
8
成品。
本次制作《这道抗寒武器,你怎可不知?》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
推荐菜谱
面食
意大利菜
荤菜
秋分
上海小吃
小寒
儿童节
名菜
醒酒
湖北小吃
西式宴请
戚风蛋糕
云南菜
家常菜
贴秋膘
抗衰老
寿司
重阳节