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家常豆腐
家常豆腐
米拉Miira
收录时间:2022-12-20 16:05:21 热度:1747℃
1张图片
“
豆腐含有优质的植物蛋白,冬食有益哦!
”
食材明细
主料
嫩豆腐
500g
精瘦肉末
50g
葱
适量
青蒜苗丝
适量
白酒
几滴
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
自制酱
适量
淀粉
适量
水
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐一块改刀备用
2
肉末改刀备用
3
备好调料,调好淀粉勾芡碗
4
热锅凉油,葱姜蒜爆香
5
肉末入锅翻炒变色
6
加豆瓣酱炒出红油
7
加调料汁碗烧开
8
倒入豆腐炖至入味,小心翻炒,保持形状
9
哈哈,秘密武器,几滴白酒特提味,可别多啊
10
出锅装盘即可,撒上青蒜苗丝点缀!
制作小窍门
豆腐入锅尽量少翻动,汁都不会糊锅,可小火炖至入味即可!家常做法,不妥之处敬请谅解!
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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