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鲍鱼炖鸡
鲍鱼炖鸡
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-21 22:44:09 热度:3841℃
1张图片
食材明细
主料
鲍鱼
适量
柴公鸡
适量
辅料
食用油
适量
食盐
适量
生抽
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
白糖
适量
鸡精
适量
蒜苗末
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲍鱼炖鸡的做法步骤
1
鸡肉斩块,冷水下锅焯水,洗净浮末备用
2
锅烧热油,下葱姜花椒和八角爆香
3
倒入鸡块翻炒
4
翻炒的过程放生抽和食盐、白糖
5
炒出来香味,加清水
6
倒入砂锅
7
鲍鱼洗净
8
放砂锅中,原则上几个人吃放几个鲍鱼
9
大火烧开,改中小火炖煮
10
煮一小时后开大火
11
蒜嫩芽切末
12
放入蒜苗末,汤汁很鲜美不要收干
13
装盘
本次制作《鲍鱼炖鸡》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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