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鲍鱼炖鸡

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-21 22:44:09      热度：3830℃
鲍鱼炖鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲍鱼 适量
  • 柴公鸡 适量
辅料

美食特点

鲍鱼炖鸡的做法步骤

  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉斩块，冷水下锅焯水，洗净浮末备用
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：2
    2
    锅烧热油，下葱姜花椒和八角爆香
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：3
    3
    倒入鸡块翻炒
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：4
    4
    翻炒的过程放生抽和食盐、白糖
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：5
    5
    炒出来香味，加清水
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：6
    6
    倒入砂锅
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：7
    7
    鲍鱼洗净
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：8
    8
    放砂锅中，原则上几个人吃放几个鲍鱼
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：9
    9
    大火烧开，改中小火炖煮
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：10
    10
    煮一小时后开大火
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：11
    11
    蒜嫩芽切末
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：12
    12
    放入蒜苗末，汤汁很鲜美不要收干
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤：13
    13
    装盘
本次制作《鲍鱼炖鸡》所使用的厨具：砂锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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