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在我小时候最开心最满足的事情就是吃糖,尤其是牛轧糖奶味十足嚼劲十足,包裹着花生碎吃起来简直回味无穷……
这不是我第一次做牛轧糖,但是绝对是第一次尝试不一样的牛轧糖,把奶粉替换成营养丰富的熟豆粉,完成后的口感超级细腻光滑。真的不要太好吃哦 ”
食材明细
美食特点
熟豆粉版牛轧糖的做法步骤
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此时牛轧糖质地粘稠所以动作要快,趁热一把捞出放入牛轧糖模具中
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用配套的量尺固边后平摊开牛轧糖,借助配套的擀面杖均匀推开压实。送入冰箱冷藏半小时
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制作小窍门
花生碎也可以换成芝麻碎,豆粉也可以换成奶粉
本次制作《熟豆粉版牛轧糖》所使用的厨具:电饭煲、不粘锅、平底锅