想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
爆炒猪肝
爆炒猪肝
噬血gg
收录时间:2022-12-09 23:23:10 热度:7970℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
400g
辅料
胡萝卜
半根
尖椒
2个
洋葱
半个
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
色拉油
适量
美食特点
其他
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
爆炒猪肝的做法步骤
1
猪肝洗净备用
2
斜刀片片,用淀粉抓匀,加入料酒,白胡椒,生抽腌制十分钟
3
胡萝卜,尖椒,洋葱切小块备用
4
蔬菜焯水备用
5
倒入色拉油,热锅冷油
6
五成热,倒入猪肝爆炒
7
猪肝完全变色后,倒入蔬菜
8
加入少许盐,生抽,老抽,爆炒两分钟出锅
制作小窍门
用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度,有人怕时间短了猪肝不熟,时间长了猪肝变老,时间掌握不住,这正好解决了这一点,平时炒肉丝也是一样的原理,淀粉可以很好的裹住水分
本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
推荐菜谱
常见菜式
澳门美食
冰淇淋
保湿
烛光晚餐
宴客菜
护肝明目
温州菜
补气
印度菜
自制食材
下奶
云南菜
御寒
祛痘
本帮菜
山西小吃
热菜