菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花椒油烧鸡爪

花椒油烧鸡爪

收录时间：2024-06-08 06:12:20 热度：9583℃

花椒油烧鸡爪的做法

1张图片

“ 鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。
鸡爪是我喜欢的一道菜，今天，在原来的基础上，加了点花椒油，味道就更加丰富了，而且还更加浓郁，超级棒！” ”

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

大蒜适量
仲景花椒油 1勺
食盐 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1碟
生姜 1块
红椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

花椒油烧鸡爪的做法步骤

1
准备好各种调味料，花椒油、大蒜、生姜、还有红椒；
2
鸡爪，焯水后，剪去鸡爪子，清洗干净，沥干备用；
3
在鸡爪中，加入老抽、生抽；
4
再加入料酒；
5
倒入花椒油；
6
放入生姜蒜还有红椒；
7
搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制上色；半个小时候；
8
中途拿出来，翻拌下；
9
热锅，放入生姜和蒜，翻炒，出香；
10
放入鸡爪，煎炸，搅动；
11
再倒入腌制的汤汁和料；翻拌；
12
再调入一勺的食盐和白糖，搅拌，均匀；
13
收汁，就可以出锅，装盘了；

制作小窍门

温馨提示：
1、鸡爪，事先焯水，所以，放入翻炒的时候，不宜翻炒太重，容易脱皮；
2、花椒油，很香有点辣味，让鸡爪味道更加丰富，浓郁；

本次制作《花椒油烧鸡爪》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃热菜中式宴请秋季食谱冬季食谱晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

父亲节鄂菜酸奶高档春节谷雨私房菜月饼清热解毒补钙香港美食春卷立秋甜品宿舍时代寿司春季食谱朋友聚餐