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						龙须菜又名海菜、江离、线菜,龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤,凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用,减少嘌呤摄入。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
墨鱼丸煮龙须菜的做法步骤
				
				
								
					
制作小窍门
				
				
				龙须菜馋猫是第一次煮,也总结了些经验,一碗汤配50克龙须菜即可,龙须菜不能久煮过火会比较软汤也会变浓稠,可以快递飞水漂凉放碗中,墨鱼丸汤煮好后直接冲到汤碗中。龙须菜腥味重飞水能减少腥味,要趁热喝并下胡椒粉喝起来很鲜美。				
												
					本次制作《墨鱼丸煮龙须菜》所使用的厨具:煮锅