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御寒美食一一玉米面桂花豆沙包
御寒美食一一玉米面桂花豆沙包
伊悠悠
收录时间:2021-11-21 22:41:15 热度:7792℃
1张图片
“
多吃粗粮,营养好。
”
食材明细
主料
面粉
440克
玉米粉
60克
酵母
5克
白砂糖
10克
温水
220克
辅料
红豆
适量
桂花糖
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
御寒美食一一玉米面桂花豆沙包的做法步骤
1
先做桂花豆沙馅:电高压锅里放适量红豆,2大块冰糖,水适量(像煮饭一样的水),煮30分钟,放入搅拌机搅碎。
2
倒入炒锅里,倒入自己做的桂花糖适量,小火炒干。
3
桂花豆沙馅就做好了。
4
搅面机里放温水220克,面粉440克。玉米粉60克,酵母5克,白砂糖10克,搅拌10分钟。
5
揉好的面团坐热于50度蒸锅中,盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵)
6
发酵好的面团再次搅拌十分钟,取适量面团,揉圆按扁,用擀面杖擀大圆形。
7
像包包子一样,包起来。
8
底朝下,稍搓下面团,呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些)
9
放入刷油的蒸笼里。
10
坐热于50度蒸锅里1小时,二次发酵。
11
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
12
热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。
本次制作《御寒美食一一玉米面桂花豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
包子
午餐
晚餐
学生
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