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南昌炒粉

收录时间：2024-04-30 07:58:02 热度：6941℃

南昌炒粉的做法

1张图片

“ 人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。 ”

食材明细

主料

米粉 250g
猪肉 100g
青菜数根
黄花菜干 数根
葱花少许

辅料

生抽适量
老抽适量
盐适量
生粉少许
猪油适量（或食用油）

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

南昌炒粉的做法步骤

1
准备好食材。米粉煮熟后用凉水冲洗，然后沥干水分。青菜洗净并沥干水分。黄花菜干放水中泡发后沥干水分。猪肉切丝，放入生粉抓匀。以上都是我下班回来路上，老妈帮忙弄好了的，所以没有图大家谅解下????
2
热锅烧油
3
油烧热后，放入猪肉翻炒
4
猪肉炒变色后，加入青菜和黄花菜一起翻炒。并加入少许的生抽
5
菜快炒熟时，放入米粉翻炒并加入少量老抽上色。翻炒时，尽量少用锅铲翻炒，因为这样米粉容易断。反复的颠锅并适当用锅铲协助最好
6
起锅前，加入葱花提香。
7
起锅，来吃。一大锅都被老爸老妈吃光啦

本次制作《南昌炒粉》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：主食赣菜江西小吃午餐晚餐学生

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