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“
在家做麻辣烫，口味更加适合自己，食材货真质优。热辣辣的串串吃到口，爽爽的，一顿饭下来，饱腹，营养，解馋，寒气全无。 ”
食材明细
美食特点
麻辣烫的做法步骤
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3
黑木耳提前泡发后撕成小朵，牛肉洗干净切成块，鱼丸、鱼豆腐、虾丸洗干净
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10
2、3分钟后放入鱼丸串、鱼豆腐串、虾丸串，手握串柄，将串适时翻动，并用勺子向没有浸在锅里的串串局部浇开水，用来烫熟串串
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12
开锅后将西兰花串入锅，关火，关火后锅中的水还要沸一会儿，还要适时翻动串串
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制作小窍门
1、串串食材依据个人偏爱选用
2、串串入锅顺序按熟的难易度。
3、用深些的锅，让串串均匀受热。对裸露在锅边的串串部位要用锅中开水反复浇烫。
本次制作《麻辣烫》所使用的厨具：砂锅
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