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鳗鱼被称为“可以吃的化妆品”，富含的蛋白质、维生素、胶原蛋白也更能满足人体的营养需求，尤其是爱美的女性。今天的这款沙拉，配色鲜艳养眼，食材营养均衡，不仅是味觉的和视觉的浪漫享受，更是驻颜的能量源泉。 ”
食材明细
美食特点
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉的做法步骤
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准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜 金针菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
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将鳗鱼用微波炉叮90秒取出，放至不烫手切小块，生菜切细丝备用（切得越细越好）；
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紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用（切得越细越好）；
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将水烧开后，放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用；
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再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼（我刚好有熟的玉米粒也加了一点，没有可省略）；
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加热后的鳗鱼和蟹柳，热量不会太高，又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天， 吃腻了大鱼大肉，来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~！
制作小窍门
将洋葱切丝泡在水里，可以去除洋葱的辣味。
本次制作《健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉》所使用的厨具：其他、汤锅
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