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烤冷面

收录时间：2022-11-12 05:41:59 热度：7362℃

烤冷面的做法

2张图片

“ 这种接地气的小吃，食材简单，操作也简单 ”

食材明细

主料

冷面片 1个
鸡蛋 1个
热狗肠 1个

辅料

香菜 10g
小洋葱 10g
天津蒜蓉辣酱 10g
糖 5g
白醋 5g
孜然粉 0.5匙
花椒粉 0.5匙
肉松 10g
芝麻 5g

美食特点

酸甜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

烤冷面的做法步骤

1
原料，芝麻和肉松忘记拍了
2
把蒜蓉辣酱里加入糖和白醋调好，干的话可以加少量生抽
3
不粘锅刷薄薄的油，放上冷面片，热狗肠纵切两半，放一边
4
冷面变的有些透明的时候，打一个鸡蛋在上面，扎破蛋黄划散鸡蛋
5
小火，鸡蛋凝固前撒上香菜末，翻面
6
刷上调好的辣酱，撒上孜然粉，花椒粉，洋葱碎
7
把肠放中间，加上肉松，折叠两下
8
包好，再刷点酱
9
切小块装盘，撒上芝麻，开吃吧！

本次制作《烤冷面》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃下午茶东北菜秋季食谱东北小吃学生

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