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收录时间:2021-11-21 22:28:14      热度:3883℃
荷兰豆炒红极参的做法

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红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参,富含丰富的矿物质是天然的补钙产品,体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参,约3.65倍而价格确实它们的三分之一,
海参上船后即被放入大的塑料保温桶,运到沿岸的生产加工厂,进行开肠、去内脏,清洗煮40分钟,再清洗后,IQF速冻,冷链运往山东“南极直达”仓库。经分装后,再由京东冷链发送至消费者家中,全程-18℃处理和运输,每个环节都有迹可查,无任何添加和污染,保证红极参营养不流失。

红极参是一种即食海参烹煮极其方便,简单一炒就很鲜美,肉质软嫩细滑特别适合儿童和老人

食材明细

主料
辅料

美食特点

荷兰豆炒红极参的做法步骤

  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:2
    2
    荷兰豆洗净摘去两头筋丝放入开水锅里焯水断生
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:3
    3
    红极参切成细条
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:4
    4
    另起炒锅倒入适量油烧热放入适量葱姜蒜爆香
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:5
    5
    放入荷兰豆翻炒均匀
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:6
    6
    放入切好的海参翻炒均匀
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:7
    7
    倒入适量料酒翻炒均匀
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:8
    8
    加入少许白糖翻炒均匀
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:9
    9
    倒入海鲜酱油炒入味
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:10
    10
    加一点盐翻炒均匀
  • 荷兰豆炒红极参的做法步骤:11
    11
    少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了

制作小窍门

海参要大火炒,炒的时间不易过长,不然肉质容易老
本次制作《荷兰豆炒红极参》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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