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醉枣是我们江浙人过年过节餐具上必备的冷盘,寓意好,成型成色也漂亮,而且做法极为简单,最最重要的还有就是营养丰富,老人孩子都是可食用得。当然以量适量为好,再好的DD,过量食用都会适得其反哦。 ”
食材明细
美食特点
醉红枣的做法步骤
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红枣洗净,再用干净的水泡发,时间上最好提早一天或是提前一晚。
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大火煮开后,转小火慢煮对红枣圆润饱满。时间上这时差不多要半小时左右。
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再加入适量花雕酒微煮即可关火,将红枣泡在汤汁中隔夜或是隔天再食用。
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制作小窍门
一:红枣要提早一天洗泡好。
二:泡红枣的水要留好,可拿来一同煮制哦。
三:先大火煮开,再转小火煮至红枣圆润。
四:可将花雕酒加入后微煮,也可以直接泡制。