菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼

收录时间：2024-05-19 14:15:43 热度：5655℃

豆瓣鲫鱼的做法

1张图片

“ 家常豆瓣鲫鱼 ”

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

郫县豆瓣 适量
葱适量
小葱少许
香菜少许
淀粉少许
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆瓣鲫鱼的做法步骤

1
热锅温油，下入姜葱蒜节爆香
2
放入适量豆瓣酱
3
炒出红油来
4
放入开水，以没过鲫鱼为适
5
汤汁烧开后，缓缓放入鲫鱼
6
再次烧开汤汁
7
转小火，盖锅盖，继续烧，让汤汁充分融入到鲫鱼中大概十五分钟左右
8
鲫鱼烧好后，捞出盛入盘中，现在收汤汁，大火烧开汤汁，并勾入适量淀粉水，让汤汁浓郁
9
把最后的汤汁淋到鲫鱼身上，放入小葱和香菜点缀即可

制作小窍门

暖心提示:豆瓣的盐分很大了，所以没有再格外放盐
鲫鱼收拾干净改花刀即可，没有用什么料酒腌制，如果你喜欢可以用少许料酒提前腌制一会。

本次制作《豆瓣鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

满汉全席西式宴请秋季食谱排毒养颜 Muffin玛芬包子元旦养发其他点心节日习俗元宵御寒北京小吃哺乳期派塔纸杯蛋糕江西小吃年夜饭