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巧克力豆沙饼

收录时间：2021-11-21 22:23:20 热度：7852℃

巧克力豆沙饼的做法

1张图片

食材明细

主料

好时巧克力酱 80g
低筋面粉 95g

辅料

玉米油 30g
蔓越莓豆沙馅 适量

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

巧克力豆沙饼的做法步骤

1
备好材料。
2
将玉米油倒入巧克力酱中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉搅拌均匀即成巧克力饼皮。
4
馅料随自己喜好，我只有一小包馅料不够，所以加了半个蛋黄。
5
取半颗蛋黄放入馅料中间包好，裹成圆形。
6
把馅料和饼皮都平均分成12等分，我用的是五十克的模具，比例为3:7。
7
带上一次性手套取一个饼皮按扁，放上一颗馅料，一个手大拇指按住馅料，另一只手虎口往上推饼皮，收好口滚圆。
8
全部做好，依次放入月饼模具中按压成花型。
9
全部做好放入烤盘中。
10
送入预热好的烤箱中上下火170°，烤箱中层，15分钟即可。
11
取出放凉，放入密封盒中，过一两天回油才好吃。
12
饼皮做好了不用松弛，不然容易开裂。自家烤箱温度略有不同，随自家烤箱温度调整。

本次制作《巧克力豆沙饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶学生

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