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豆豉蒸鲈鱼
豆豉蒸鲈鱼
阳光明媚99
收录时间:2021-11-21 22:19:23 热度:9167℃
8张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
姜
10克
料酒
10克
盐
少许
辅料
葱
10克
仲景豆豉香菇酱
30克
生抽
10克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆豉蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼清洗干净,葱姜切细丝,仲景豆豉香菇酱备用。
2
鲈鱼去头切成一厘米的小段,底部不要切断。
3
撒上盐,倒入料酒、生抽。加入葱姜丝揉均匀。
4
加入豆豉香菇酱抹均匀腌制半小时入味。
5
腌制好的鱼摆入盘中。
6
放入蒸锅大火蒸13分钟。
7
蒸好后再抹上适量的豆豉香菇酱即可。
8
肉质细嫩,鲜香入味。
9
健脾开胃,营养丰富。
10
成品图。
制作小窍门
可以晚上腌上鱼第二天蒸更节省时间还入味。此方法也适合鲤鱼,草鱼。
本次制作《豆豉蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
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