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冬笋炒虾仁
冬笋炒虾仁
小玉儿HiJade
收录时间:2022-09-07 03:05:00 热度:3996℃
1张图片
“
虾仁买虾自己挤或冻品都行,都好吃,配上冬笋大火快炒,很鲜美哦。
”
食材明细
主料
虾仁
200克
冬笋
1个
青椒
1个
油
适量
料酒
1勺
盐
半勺
辅料
糖
1点点
淀粉
1勺
姜
数片
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬笋炒虾仁的做法步骤
1
食材择洗干净,冬笋切片,放在加了盐的水里浸10分钟,有助于去涩,青椒我只用了一个。
2
浸过的冬笋捞出沥水。热锅热油,放入虾仁和姜片,中大火翻炒,加入1勺料酒,炒匀变色后撇油(捞出虾仁,油留锅底)盛出备用。我火大了,主图炒出来有点粘底的残渣,我不喜欢用不粘锅拿木勺炒菜。????
3
放入冬笋大火翻炒至大概半熟。
4
放入青椒翻炒,加盐,按自己喜好可以加一点点糖,炒匀。
5
加小碗半碗水,加盖中大火烧1分钟。
6
加入虾仁大火翻炒片刻,1小勺淀粉加少量水调匀,倒入锅中。
7
大火,快速翻炒收汁就可盛出。
本次制作《冬笋炒虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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