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马齿苋包子

收录时间：2022-11-13 08:21:02 热度：7804℃

马齿苋包子的做法

1张图片

食材明细

主料

干马齿笕 适量
肥猪肉 1000g
细粉条 适量
面粉 1000g

辅料

十三香 适量
盐适量
大葱一颗
香油适量
花生油 少许

美食特点

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

马齿苋包子的做法步骤

1
提前把干马齿笕用开水泡一晚上！泡发后清洗干净，沥干水，备用！
2
温水放入酵母粉搅匀，把水倒入面粉和好，揉光！
3
把肥猪肉切片，炒锅中放少许花生油小火烧水把肉发入，全程小火熬出油！
4
把油渣捞出切碎，备用！不要熬的太过，要不就不好吃了！
5
炒锅中留下适量刚刚熬好的猪油！把控好水的马齿笕放入！
6
大葱切碎放入，把细粉条提前泡软切碎放入，倒入油渣，放适量十三香，盐，香油！
7
所有的料都放全，再搅拌均匀，如果中间感觉不好搅拌，可以开最小火加热下，猪油凉了就不好搅拌了！边加热边搅拌，更容易拌匀！
8
发好的面，揉一下排气！然后放好等它再次发开！
9
再次发开的面，从面盆里取出，放到案板上揉一揉，排除气体，揪成大小均匀的面剂子！
10
擀片！
11
开包！
12
包好排队！
13
蒸锅加水，包子上屉！锅开后蒸二十五分钟！！
14
大包子，香喷喷！！！开动吧！

本次制作《马齿苋包子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜包子午餐晚餐

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