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宫爆鸡丁

收录时间：2024-05-22 13:36:58 热度：3221℃

宫爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸 300g
黄瓜 1个

辅料

鸡蛋 1个
盐 1勺
胡椒粉 适量
料酒半勺
淀粉少许
葱 1颗
红椒 1个
蒜 1个
花生米 100g
生抽适量
白糖适量
醋适量
姜少许
花椒粉 半勺
豆瓣酱 2勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
准备原材料
2
黄瓜切丁，红椒切丁，葱切碎
3
鸡胸切丁
4
放蛋清、盐、胡椒粉、料酒抓匀
5
放少许淀粉、植物油抓匀，放冰箱冷冻片刻
6
锅中放油，放入花生米小火炒熟，盛出
7
锅中放油，下入葱姜蒜炒香
8
下入鸡丁翻炒，加入豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、白糖醋、辣椒炒匀
9
加入花生米、黄瓜丁，盐、炒匀
10
加入水淀粉炒匀
11
盛出

本次制作《宫爆鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

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