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家传红烧肉
家传红烧肉
一条优雅的鱼
收录时间:2025-07-31 21:20:45 热度:4925℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
500G
辅料
生姜
5G
葱
5G
配料
糖
20G
料酒
少许
鲜酱油
20G
鸡精
少许
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
家传红烧肉的做法步骤
1
将新鲜带皮五花肉洗净,切成2、3厘米大小的方块,倒入热开水中焯去血水。
2
热锅放入少量油,油热后倒入焯好的五花肉,煸炒至出油。
3
再依次加入生姜、葱、糖、料酒、鲜酱油上色再加入水(水要沒过肉),大火烧至收汁。再加一遍热水(也要沒过肉)改小火直至收汁。
4
收汁后,加鸡精,装盘上桌。
菜谱标签:
私房菜
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