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陈皮糖醋排骨

收录时间：2021-11-21 22:04:26 热度：774℃

陈皮糖醋排骨的做法

1张图片

“ 加入陈皮的这道糖醋排骨，口味比较独特，应该会给你的味蕾带来新的惊喜哦，试试吧~ ”

食材明细

主料

排骨 450克

辅料

陈皮 1片
小葱 3根
姜 1块
冰糖 20克
料酒 1小勺
酱油 2小勺
醋 3小勺
盐适量
油适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

陈皮糖醋排骨的做法步骤

1
排骨在清水中浸泡半小时洗去血水
2
排骨剁小段放入沸水中焯一下后捞出洗去浮沫沥干
3
葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块
4
葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块
5
加入料酒、酱油、冰糖、醋一起炒一会儿
6
接着倒入开水，刚没过排骨就可以，放入陈皮，烧开后转中小火，盖上锅盖烧40分钟左右
7
最后加点盐调味，转大火收汁

制作小窍门

a. 糖醋排骨通常是腌制了再油炸，我心疼油，一般用煎炒的方式。
b. 糖醋的比例可以先尝一下调到自己喜欢的口味。
c. 加水的时候一定要加开水，不然排骨味道不香口感硬。

本次制作《陈皮糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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