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盘龙卷饼

浮世清欢Rose

收录时间：2023-09-11 19:42:10 热度：4333℃

盘龙卷饼的做法

1张图片

“ 这是一款杨麻子大饼招牌饼，很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做，皮薄馅香，外酥里嫩。 ”

食材明细

主料

面粉 250克
水 3两

辅料

盐 1小勺

美食特点

咸香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

盘龙卷饼的做法步骤

1
把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅装入裱花袋内备用。
2
面粉内加一点盐和好后，醒20分钟，再把面团分成140克一个的面团。揉圆后表面刷油，搓成长条。
3
擀成长方形薄片，将肉馅挤在面片上。
4
面片上均匀涂上薄薄一层油。
5
然后卷起，将条形卷成像蜗牛型，卷的要松，太紧不好熟。
6
卷起后稍微压一下。
7
平底锅低温热油，烙至两面金黄即可。
8
出锅后，中间切一刀。摆盘。
9
配上酸菜汤????皮薄馅香，外酥里嫩。
10
成品图

制作小窍门

面皮要薄，太厚不好熟。

本次制作《盘龙卷饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐饼学生

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