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炸猪排
炸猪排
昱颉名厨
收录时间:2021-11-21 22:00:29 热度:7590℃
2张图片
食材明细
主料
猪排
三张(约250g)
辅料
奥尔良腌料
三勺
面糊
小半碗
面包糠
适量
油
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸猪排的做法步骤
1
这个是用奥尔良腌料腌好的猪排,3勺腌料,用食品袋腌了一晚。
2
面糊,面和水比例适量,有粘稠度就可,再滴几滴油,打均匀。
3
猪排沾好面糊后沾面包糠。
4
入锅炸制金黄色,然后出锅。
5
在油网上沥下多余的油。降温后,改刀成条状。倒上蕃茄沙司。(∩˃o˂∩)♡
制作小窍门
油温不要太高,不然面包糠会炸糊的,170度入锅,然后随猪排进行调温。用筷子一扎,能穿透就是熟了。
本次制作《炸猪排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夜宵
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