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粗粮细做
粗粮细做
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 21:59:33 热度:9030℃
2张图片
食材明细
主料
玉米面
三两
豆面
二两
白面
一斤
鸡蛋
一个
白糖
一把
酵母
8克
无铝泡打粉
6克
辅料
胡麻油
适量
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
粗粮细做的做法步骤
1
用开水烫玉米面
2
取白面和豆面拌匀
3
酵母,泡打粉,用温水化开,加胡麻油和面(大概八两水)
4
面和好后,加鸡蛋和白糖用筷子搅匀发孝(特别稀)
5
发孝一半大时就行啦(全是蜂窝)
6
锅里面倒油烧热,带一次性手套把面团放手心做成面剂子放入锅中!(因为很软的)
7
取2茶匙面粉用清水化开倒入锅中(小半碗就够啦)转小火慢慢煎
8
等没有水分声音时,只有油的声音,饼子上面也凝固了说明熟啦????然后再翻过来,煎一下背面!(一斤半的面粉能做一锅半,刚才一锅忘拍照了,这是半锅)
9
成品(和我之前发过的素锅贴烙法一样)
10
成品图啦!特别软!
11
成品图
本次制作《粗粮细做》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
午餐
晚餐
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