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非常勤快的一口气做了两种口味点心,以下食材为两种口味的材料 ”
食材明细
美食特点
杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼(一种做法,两种口味)的做法步骤
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分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液完全吸收(用室温蛋可以防止油水分离),搅打至体积变大蓬松状
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然后把黄油糊分成等量的两份(如果只做一种口味就不用分了)其中一份放120克低粉、8克杏仁粉、1.5克泡打粉、奶粉、提子干(适量)及香草精几滴切拌混合均匀
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4
将混合均匀的面团分成等量的小剂子可以将面团揉成圆柱形,放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
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然后摆入烤盘,略按扁,在表面刷一层蛋黄液,180度中层15分钟左右
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放入放入1.5g泡打粉、4g可可粉、120g低粉、提子干及香草精几滴继续混合均匀
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放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
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制作小窍门
只吃一种口味(杏仁朗姆提子酥)可以不用分开直接做
本次制作《杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼(一种做法,两种口味)》所使用的厨具:电烤箱