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						南极磷虾看似个头小小的,但是营养确是及其丰富的。南极磷虾是已发现的蛋白质含量最高的生物,是地球上最大的动物蛋白库,其体内动物蛋白含量高达50%以上,一只南极磷虾(0.5g)所含的蛋白质相当于5g牛肉的蛋白质含量。磷虾体内还含有7种人体必需的氨基酸,磷虾在极低温的生存环境下生长,所含的低温酶,对降血脂和关节炎也有所帮助。
土豆丸子加入磷虾仁和胡萝卜,更好的均衡了膳食营养,有了磷虾仁 的加入,更多了一些鲜味,咬一口吃到小虾仁有非常惊喜的感觉。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
磷虾土豆丸子的做法步骤
				
				
					
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							3 蒸好的土豆放入保鲜袋内,用擀面杖碾压成土豆泥;同样胡萝卜也碾压成泥。 
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							4 土豆泥和胡萝卜泥放入大碗中,加入磷虾仁、适量盐、少许白胡椒粉。 
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							6 用筷子搅拌均匀,是呈这种比较干爽的状态,然后团成汤圆大小的圆球状(竟然忘记拍这一步过程图)。 
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							7 锅内烧热油约6成热时候,下入磷虾土豆丸子,炸制过程中可以晃动锅,使其不粘锅底,成品也会更圆。 
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制作小窍门
				
				
				1、团丸子过程中会有一点沾手,可以沾一点干淀粉或是面粉再团就好多了。
2、炸制过程不易太大火。
3、磷虾仁化冻后会有一些水分,用手略挤一下水分。				
												
					本次制作《磷虾土豆丸子》所使用的厨具:电饭煲、炒锅