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平分秋色蒸饺

收录时间：2021-11-21 21:50:05 热度：7544℃

平分秋色蒸饺的做法

2张图片

“ 花样蒸饺系列，好吃鲜美！味道不错！营养丰富！ ”

食材明细

主料

面粉 500克
肉馅适量
芹菜适量
火腿肠 适量

辅料

开水 200克
冷水 60克
盐适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

平分秋色蒸饺的做法步骤

1
准备食材！肉馅提前调好（可以调自己喜欢的馅料），火腿肠切末，芹菜用水焯一下，切末！和面团，适量面粉放入盆中，加少许盐，用滚烫的开水烫面，略有干面粉，加少许冷水，如果粘手可以加少许油，就会不粘手，面团揉光！余温散尽，开始做型！
2
取适量面团25克。擀圆，包入馅料！不要包的太满！
3
用手在饺子皮中间捏上！
4
把另一端用手扶起来，在把剩下一端扶起来！
5
把两边向中间靠拢，用手捏上两边边角！
6
捏好两边，把中间多余两边面皮，用手向中间靠拢，捏一条边！
7
捏好中间边缘！
8
把火腿末，芹菜末，分别用勺子盛入馅料，把两边面皮添满！
9
全包好！
10
包好，上锅蒸30分钟！成品！

制作小窍门

上面馅料，可以用木耳，胡萝卜……随意放自己喜欢的馅料！

本次制作《平分秋色蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜老人早餐饺子学生

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