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荸荠圆白菜馅儿饺子

收录时间：2021-11-21 21:47:11 热度：6148℃

荸荠圆白菜馅儿饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉碎 适量
荸荠适量
圆白菜 适量
葱适量
姜适量
香叶适量

辅料

大料适量
花椒粒 适量
生抽适量
盐适量
花椒粉 适量
香油适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

荸荠圆白菜馅儿饺子的做法步骤

1
和好面，用保鲜膜封好；
2
切葱末，和肉末放入和馅儿盆里；
3
圆白菜切碎末，撒盐拌匀；
4
荸荠切碎末；
5
姜片、葱、大料1-2、花椒粒1勺、香叶适量放入锅中；
6
倒入油，开中小火慢慢熬；
7
油烧至葱变浅红色；
8
用细漏勺接着，浇在肉和葱花上；
9
放2勺生抽、少量盐、少量花椒粉、3勺香油；
10
顺着一个方向打圈搅拌均匀；
11
圆白菜挤干水和荸荠丁放入肉馅儿里搅拌均匀；
12
馅儿和好了；
13
大锅里烧上水，开始包饺子，压扁小剂子；
14
擀成薄皮；
15
薄皮大馅儿的饺子包好了；
16
待水开，放入饺子开始煮，煮到饺子全部飘起来，肚子鼓鼓的；
17
煮好了；
18
一口咬下去，荸荠咔呲咔呲，很是清爽；
19
沾辣椒油吃吃…

本次制作《荸荠圆白菜馅儿饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食饺子

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