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蒸菜，避免了油烟烹制，不但简单快捷，而且健康美味。蒸菜种类繁多，我蒸过的有槐花，榆钱，茼蒿，荆芥，香菜，芹菜叶，红薯叶，胡萝卜叶，土豆，白萝卜……简直太多了???? ”
食材明细
美食特点
快手蒸菜——蒸胡萝卜丝的做法步骤
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上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘在一起。
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适量盐，香油在盆里簸匀，一根一根的，一点也不粘。????撒上香葱碎点缀，爱吃蒜蓉的浇上些调制好的蒜蓉或青红椒碎。
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制作小窍门
蒸菜不可蒸太久，否则菜软糯粘在一起。我一般蒸六七分钟。这次刮擦刮的丝粗一些，我蒸了七分钟。有个细刮擦刮出来的，蒸五六分钟。蒸菜一次不要蒸太多，太厚时间肯定要久，否则蒸不透。
本次制作《快手蒸菜——蒸胡萝卜丝》所使用的厨具：蒸锅
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