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萝卜粉丝包

收录时间：2021-11-21 21:46:36 热度：2197℃

萝卜粉丝包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400g
萝卜半根
粉丝一扎
海米 50g

辅料

酵母适量
酱油适量
蚝油适量
玉米油 适量
五香粉 适量
葱适量
辣椒适量
姜适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜粉丝包的做法步骤

1
面粉中加入10g白糖，加入适量玉米面(可选，我喜欢粗粮，所以加了)酵母温水融化，温水和面。用保鲜膜盖住，温暖处发酵。图片是发酵后的，很多小孔孔噢
2
制作馅。萝卜擦丝，放入适量盐腌制一会。粉丝温水泡软，用剪刀剪短，海米洗净，锅里放油(素馅，油可稍微多点，好吃)，冷锅加入适量花椒炒出味，将花椒去除，葱姜辣椒爆香，加入海米炒。萝卜挤去水分，粉丝一起加入稍微炒一下，放入盐，酱油，五香粉，耗油
3
面发酵至两倍大时取出排气，分成10个左右小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放入馅包成包子。蒸锅加热（用手感受一下表面，有点烫），包子放在蒸锅里醒25分钟
4
大火4分钟，小火2分钟，焖3分钟， OK

本次制作《萝卜粉丝包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐包子晚餐

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