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萝卜粉丝包
萝卜粉丝包
辣瘦瘦
收录时间:2021-11-21 21:46:36 热度:2161℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
400g
萝卜
半根
粉丝
一扎
海米
50g
辅料
酵母
适量
酱油
适量
蚝油
适量
玉米油
适量
五香粉
适量
葱
适量
辣椒
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
萝卜粉丝包的做法步骤
1
面粉中加入10g白糖,加入适量玉米面(可选,我喜欢粗粮,所以加了)酵母温水融化,温水和面。用保鲜膜盖住,温暖处发酵。图片是发酵后的,很多小孔孔噢
2
制作馅。萝卜擦丝,放入适量盐腌制一会。粉丝温水泡软,用剪刀剪短,海米洗净,锅里放油(素馅,油可稍微多点,好吃),冷锅加入适量花椒炒出味,将花椒去除,葱姜辣椒爆香,加入海米炒。萝卜挤去水分,粉丝一起加入稍微炒一下,放入盐,酱油,五香粉,耗油
3
面发酵至两倍大时取出排气,分成10个左右小剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放入馅包成包子。蒸锅加热(用手感受一下表面,有点烫),包子放在蒸锅里醒25分钟
4
大火4分钟,小火2分钟 ,焖3分钟, OK
本次制作《萝卜粉丝包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
包子
晚餐
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