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酥软麻花

收录时间：2024-02-26 03:03:07 热度：1038℃

酥软麻花的做法

1张图片

“ 将南瓜蒸熟用适量油炒干南瓜的水分，同时南瓜的清香甜也能出味，再加入面粉做成麻花口感酥软，即是早点也能当零食吃 ”

食材明细

主料

南瓜 800g
普通面粉 550g

辅料

美食特点

其他口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

酥软麻花的做法步骤

1
南瓜削皮切块蒸熟
2
蒸熟的南瓜水分很大，锅内放油倒入南瓜炒干水分，同时清甜的南瓜香也能出味
3
将炒香的南瓜倒入盆内晾温放入面粉酵母粉盐和小苏打，用手抓捏时不断往里加面粉，(面粉的量不是很准，要根据在和南瓜抓揉的干湿度来定)
4
面团揉匀待发酵
5
发酵完毕
6
全部揪成50克大小的剂子
7
搓成长条两头对折拧成麻花状
8
再两头对折
9
完成
10
锅内倒入油，油溫不能高不然表皮上色太快会夹生(油稍倒多些，我放的油有些少了)中小火即可
11
成品，超酥软

本次制作《酥软麻花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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