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酥软麻花
酥软麻花
卡米莎
收录时间:2024-02-26 03:03:07 热度:979℃
1张图片
“
将南瓜蒸熟用适量油炒干南瓜的水分,同时南瓜的清香甜也能出味,再加入面粉做成麻花口感酥软,即是早点也能当零食吃
”
食材明细
主料
南瓜
800g
普通面粉
550g
辅料
花生油
80g
酵母粉
3g
小苏打
适量
盐
1g
美食特点
其他
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酥软麻花的做法步骤
1
南瓜削皮切块蒸熟
2
蒸熟的南瓜水分很大,锅内放油倒入南瓜炒干水分,同时清甜的南瓜香也能出味
3
将炒香的南瓜倒入盆内晾温放入面粉酵母粉盐和小苏打,用手抓捏时不断往里加面粉,(面粉的量不是很准,要根据在和南瓜抓揉的干湿度来定)
4
面团揉匀待发酵
5
发酵完毕
6
全部揪成50克大小的剂子
7
搓成长条两头对折拧成麻花状
8
再两头对折
9
完成
10
锅内倒入油,油溫不能高不然表皮上色太快会夹生(油稍倒多些,我放的油有些少了)中小火即可
11
成品,超酥软
本次制作《酥软麻花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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