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红浇鲈鱼头

收录时间：2024-02-13 05:44:48 热度：5655℃

红浇鲈鱼头的做法

1张图片

“ 很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳肴. ”

食材明细

主料

鱼头适量
鱼尾适量
鱼下巴 适量

辅料

酱油五勺
糖一勺
醋二勺
辣酱一勺
干辣子 两个
青辣椒 一个
葱一根

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红浇鲈鱼头的做法步骤

1
新鲜鲈鱼一条洗净。
2
取头尾和下巴,并把鱼头中间竖着切一刀。
3
锅内倒油烧至六成热加辣子煸出味。
4
放入鱼头等两面稍煎。
5
加入所有调料并加清水没过鱼头等。
6
煮开后用中火烧。
7
汤浓时大火收汁撒葱花。
8
关火装盘即成。

菜谱标签：家常菜海鲜

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