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家常版毛血旺
家常版毛血旺
点点吃货坊
收录时间:2023-01-09 18:54:19 热度:9277℃
1张图片
“
在家为了锻炼就做起来~看着家人吃的开心~是我最大的动力!
”
食材明细
主料
百叶
适量
午餐肉
半根
虾
适量
黄豆芽
适量
蘑菇
适量
荷兰瓜
一根
鸭血
一盒
辅料
郫县豆瓣酱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
泡椒
适量
花椒
少许
辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常版毛血旺的做法步骤
1
将所有食材准备好
2
黄豆芽摘干净焯水,荷兰瓜洗净切条,铺底
3
热锅加油,将花椒等干料下锅煸香
4
然后将姜末蒜末豆瓣酱倒入锅里煸炒
5
炒香后加入热水,开锅后先将蘑菇加入煮三分钟,再下入虾和鸭血
6
开锅后加入百叶煮好
7
煮好倒入盆内,将辣椒切段,将热油浇在辣椒上即可
制作小窍门
百叶最后下锅,开锅即可,否则百叶会太老!各种干调料可以自己适当添加,因为家里人不喜欢吃火锅底料所以就换郫县豆瓣酱,味道比火锅底料差一点!
本次制作《家常版毛血旺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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