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收录时间:2021-11-21 21:42:42      热度:8185℃
一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法

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今日大雪,仲冬伊始,
北方地区早已雪花纷飞,
南方也不甘落后般来了场气温骤降。
每年萧瑟寒冷之时,
小蜜蜂最牵挂的便是家中一碗碗热汤,
温暖滋味贯穿了从小至今的回忆。

今日大雪,仲冬伊始,
北方地区早已雪花纷飞,
南方也不甘落后般来了场气温骤降。
每年萧瑟寒冷之时,
小蜜蜂最牵挂的便是家中一碗碗热汤,
温暖滋味贯穿了从小至今的回忆。

今日大雪,仲冬伊始,
北方地区早已雪花纷飞,
南方也不甘落后般来了场气温骤降。
每年萧瑟寒冷之时,
小蜜蜂最牵挂的便是家中一碗碗热汤,
温暖滋味贯穿了从小至今的回忆。

广东人擅长食疗,
冬日最爱炖煮的热汤必定是羊肉汤,
要是加入白萝卜、马蹄肉,
带出一股甘而不腻的清甜味,
三者之间更是相得益彰,
不仅辟除羊肉自带的臊味,
还中和了白萝卜、马蹄的寒气。
来一口热汤,
尝遍羊肉的紧实、白萝卜的软绵和马蹄的脆甜,
安心过足口瘾,还能暖身滋补。

任由窗外大雪纷飞、冷风乱拍,
家中一碗羊肉汤暖你心胃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤

  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:1
    1
    羊肉洗干净切块。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:2
    2
    将羊肉焯水。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:3
    3
    水开后倒掉并把羊肉冲洗干净。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:4
    4
    将羊肉放进炖盅里加入250克水。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:5
    5
    加入姜片。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:6
    6
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:7
    7
    把装有羊肉的碗放蒸烤箱中层。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:8
    8
    选择蒸功能,110℃蒸制30分钟。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:9
    9
    萝卜去皮切滚刀块。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:10
    10
    小葱切碎。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:11
    11
    马蹄对切。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:12
    12
    半小时后取出羊肉汤,并将萝卜和马蹄倒进汤中。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:13
    13
    继续用110℃蒸模式蒸制1小时。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:14
    14
    炖好后取出。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:15
    15
    加盐调味,撒葱花即可。
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:16
    16
    如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
  • 一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:17
    17
    羊肉:性温热,补气滋阴,开胃健力。适时多吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁,有助消化,还能起到去湿避寒、暖心胃的作用。

制作小窍门

焯水时注意是冷水下锅后煮开,这样才能把血沫逼出,焯好后用水洗干净,不焯水也可以把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
本次制作《一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

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