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蛋卷
蛋卷
凤记美食
收录时间:2021-11-21 21:40:21 热度:8880℃
1张图片
“
蛋包肉,又香又甜,加点紫菜洋葱更是美味也。
”
食材明细
主料
蛋
3只
辅料
猪肉
100克
紫菜
5克
盐
少许
洋葱
10克
葱茎
5克
面粉
15克
油
少许
红萝卜
小半条
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋卷的做法步骤
1
把鸡蛋打入碗中,加入少许面粉,油,紫菜碎,盐和水调匀,倒一半煎成一块薄饼,还有一半蛋液亦煎成薄饼。猪肉和洋葱,葱茎切小丁。
2
把猪肉丁,洋葱丁,葱茎碎,紫菜碎加入少许盐,木茨粉,油和少许蛋液搅匀做成肉馅。把蛋饼切成四方块,用蛋饼包入少许肉馅,接缝朝下,放入锅中蒸熟。
3
蒸熟后,乘热把蛋卷放一平面上,蛋卷上面放一平板块,上面圧一块适当重量的东西圧住,蛋卷凉后切块装盘。
本次制作《蛋卷》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饼
学生
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