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收录时间:2024-02-15 18:39:27      热度:6360℃
蒜香秋葵的做法

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喜欢秋葵滑腻的口感,更喜欢它五角形的剖面。
秋葵可以补肾、美容养颜、降血糖、保护肠胃,还是减肥佳品,但秋葵性寒,食用时辅以大蒜、辣椒来平衡,也可以通过焯水去除。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜香秋葵的做法步骤

  • 蒜香秋葵的做法步骤:1
    1
    秋葵洗净。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:2
    2
    切去秋葵的根部,然后从中间剖开。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:3
    3
    全部切开,码入盘中。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:4
    4
    准备几瓣大蒜。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:5
    5
    用压蒜器压成蒜泥。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,把蒜泥煸香。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:7
    7
    煸好的蒜泥,撒到秋葵上,再进入少许生抽。
  • 蒜香秋葵的做法步骤:8
    8
    水开后,蒸6、7分钟即可。

制作小窍门

1、秋葵要选择嫩的,表皮光滑没有擦伤,个头别太大。
2、秋葵挺好熟的,不要蒸火大了。
本次制作《蒜香秋葵》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

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